21.10.2025 Hospitality und Longevity: 3. Salongespräch der High Level Partners
Top-Themen aus dem Bereich der Hospitality, spannende Hintergründe von Insidern und ein interdisziplinäres Netzwerk auf höchstem Niveau. Das sind die Zutaten für die neuen Salongespräche der High Level Partners Dr. Beatrice Zarges und Prof. Dr. Stephan Gerhard in München.
So geht moderne Horizonterweiterung auf angenehmste Art in einem edlen Ambiente, verbunden mit einem strategischen Ansatz. Denn die High Level Partners wollen mehr als unverbindliche Gespräche: Dahinter steckt der Aufbau eines hochkarätigen Beratungsnetzwerks mit internationalem Fokus und die Gründung eines Clubs.
Das Beste von Thurnher’s Alpenhof und 25hours
Die Initiatoren sind absolute Kenner der Branche und verfügen zusammen über 100 Jahre Hospitality-Erfahrung in den unterschiedlichsten Bereichen. Dr. Beatrice Zarges hat als Inhaberin und geschäftsführende Gesellschafterin des renommierten Familienbetriebs Thurhner’s Alpenhof in Zürs (5 Sterne superior, 40 Zimmer und Suiten, Gourmetrestaurant, Lounge Bar, Wellnessbereich mit großem Innenpool und Sonnenterrasse mit Blick auf das traumhafte Bergpanorama) sowie bereits seit 1989 als Beraterin internationaler Hotelgesellschaften weltweit Impulse gesetzt.
Prof. Dr. Stephan Gerhard kennt alle Facetten der Hotellerie und Gastronomie von der Pike auf. Nach seiner Lehre als Hotelkaufmann und einem BWL-Studium gründete er 1985 die wegweisende Unternehmensberatungsgesellschaft Treugast. Die „Berater-Legende“ (Fachmedium ahgz) ist unter anderem auch Co-Founder der gefeierten Urban Lifestyle Hotelgruppe 25hours („Kennst Du eins, kennst Du keins“) und Mitglied mehrerer Aufsichts- und Beratungsgremien. In seiner Solutions Holding GmbH hat er seine vielfältigen Firmen aus der Hotellerie und Gastronomie zusammengefasst.
Ansprechpartner für alle Themen der Hospitality
Diese wertvollen Erfahrungen möchten sie nun weitergeben und haben die High Level Partners Zarges und Gerhard GmbH gegründet. „Wir sind Ansprechpartner für alle Themen rund um die Hospitality“, erklärt Stephan Gerhard. Beatrice Zarges ergänzt: „Bei den Unternehmen, die uns buchen, berichten wir über alle Aspekte der Hospitality und ordnen sie ganzheitlich ein.“ Gerade in Zeiten großer Herausforderungen und volatiler Rahmenbedingungen sind langjährige Kontinuität und die Kenntnis internationaler Hintergründe besonders wichtig.
Die Salongespräche wurden Ende 2024 ins Leben gerufen und finden viermal im Jahr statt. Beim 3. Salon-Gespräch im DO & CO Hotel München ging es um das Hype-Thema „Hospitality und Longevity“. Die Keynote hielt die renommierte
Ernährungswissenschaftlerin Nicole Heidinger. Sie sagt: „Ernährung ist ein großer Hebel für unsere Gesundheit und Freiheit.“ Wir wollen alle nicht nur alt werden, sondern vor allem jung und gesund bleiben. Daran schloss sich ein lebhafter Austausch überLongevity-Projekte an.
Spektakulärer Ort im Herzen Münchens
Der Ort des Salongesprächs ist spektakulär: Die 130 Quadratmeter große Penthouse Loft Suite mit Dachterrasse im 5. Stock des DO & CO Boutique-Hotels im Herzen der bayerischen Hauptstadt in direkter Nähe zum Marienplatz. Dort sind die Türme der Frauenkirche zum Greifen nah und die Gedanken fliegen hoch. Außergewöhnlich sind auch die Köstlichkeiten des japanischen DO & CO Restaurants, die zusammen miterlesenem Champagner gereicht werden.
Die nächste Runde wird im Dezember dieses Jahres zum Thema „Hospitality und
Architektur“ stattfinden, 2026 geht es unter anderem um Hospitality und Philosophie.
So geht moderne Horizonterweiterung auf angenehmste Art in einem edlen Ambiente, verbunden mit einem strategischen Ansatz. Denn die High Level Partners wollen mehr als unverbindliche Gespräche: Dahinter steckt der Aufbau eines hochkarätigen Beratungsnetzwerks mit internationalem Fokus und die Gründung eines Clubs.
Das Beste von Thurnher’s Alpenhof und 25hours
Die Initiatoren sind absolute Kenner der Branche und verfügen zusammen über 100 Jahre Hospitality-Erfahrung in den unterschiedlichsten Bereichen. Dr. Beatrice Zarges hat als Inhaberin und geschäftsführende Gesellschafterin des renommierten Familienbetriebs Thurhner’s Alpenhof in Zürs (5 Sterne superior, 40 Zimmer und Suiten, Gourmetrestaurant, Lounge Bar, Wellnessbereich mit großem Innenpool und Sonnenterrasse mit Blick auf das traumhafte Bergpanorama) sowie bereits seit 1989 als Beraterin internationaler Hotelgesellschaften weltweit Impulse gesetzt.
Prof. Dr. Stephan Gerhard kennt alle Facetten der Hotellerie und Gastronomie von der Pike auf. Nach seiner Lehre als Hotelkaufmann und einem BWL-Studium gründete er 1985 die wegweisende Unternehmensberatungsgesellschaft Treugast. Die „Berater-Legende“ (Fachmedium ahgz) ist unter anderem auch Co-Founder der gefeierten Urban Lifestyle Hotelgruppe 25hours („Kennst Du eins, kennst Du keins“) und Mitglied mehrerer Aufsichts- und Beratungsgremien. In seiner Solutions Holding GmbH hat er seine vielfältigen Firmen aus der Hotellerie und Gastronomie zusammengefasst.
Ansprechpartner für alle Themen der Hospitality
Diese wertvollen Erfahrungen möchten sie nun weitergeben und haben die High Level Partners Zarges und Gerhard GmbH gegründet. „Wir sind Ansprechpartner für alle Themen rund um die Hospitality“, erklärt Stephan Gerhard. Beatrice Zarges ergänzt: „Bei den Unternehmen, die uns buchen, berichten wir über alle Aspekte der Hospitality und ordnen sie ganzheitlich ein.“ Gerade in Zeiten großer Herausforderungen und volatiler Rahmenbedingungen sind langjährige Kontinuität und die Kenntnis internationaler Hintergründe besonders wichtig.
Die Salongespräche wurden Ende 2024 ins Leben gerufen und finden viermal im Jahr statt. Beim 3. Salon-Gespräch im DO & CO Hotel München ging es um das Hype-Thema „Hospitality und Longevity“. Die Keynote hielt die renommierte
Ernährungswissenschaftlerin Nicole Heidinger. Sie sagt: „Ernährung ist ein großer Hebel für unsere Gesundheit und Freiheit.“ Wir wollen alle nicht nur alt werden, sondern vor allem jung und gesund bleiben. Daran schloss sich ein lebhafter Austausch überLongevity-Projekte an.
Spektakulärer Ort im Herzen Münchens
Der Ort des Salongesprächs ist spektakulär: Die 130 Quadratmeter große Penthouse Loft Suite mit Dachterrasse im 5. Stock des DO & CO Boutique-Hotels im Herzen der bayerischen Hauptstadt in direkter Nähe zum Marienplatz. Dort sind die Türme der Frauenkirche zum Greifen nah und die Gedanken fliegen hoch. Außergewöhnlich sind auch die Köstlichkeiten des japanischen DO & CO Restaurants, die zusammen miterlesenem Champagner gereicht werden.
Die nächste Runde wird im Dezember dieses Jahres zum Thema „Hospitality und
Architektur“ stattfinden, 2026 geht es unter anderem um Hospitality und Philosophie.
