09.11.2026 Thompson Seville eröffnet im Herzen Andalusiens
Bildcredit: Hyatt
Hyatt gab heute die Eröffnung des Thompson Seville bekannt. Das Hotel mit 101 Zimmern liegt im ikonischen Gebäude La Gavidia an der Plaza de la Concordia im Herzen der Altstadt von Sevilla. Mit der Eröffnung kommt die Marke Thompson Hotels erstmals nach Andalusien und ist nach dem Thompson Madrid das zweite Hotel der Marke in Spanien.
Das Thompson Seville verbindet Gastfreundschaft, Gastronomie, Kunst und Kultur in La Gavidia, einem der markantesten Beispiele modernistischer Architektur der Stadt. In den Zimmern, Innenhöfen und Restaurants sowie auf einer Dachterrasse mit Blick über die Stadt bietet das Hotel einen frischen Blick auf Sevillas reiches architektonisches Erbe, seine lebendige Kultur und seine unverwechselbare Atmosphäre.
„Sevilla ist eine Stadt, in der sich das Leben ebenso sehr draußen wie in den eigenen vier Wänden abspielt – bei einem Kaffee, am Esstisch oder bei einem Treffen mit Freunden, das bis spät in den Abend dauert. Wir möchten, dass sich das Thompson Seville in diesen Rhythmus einfügt", sagt Olivier Rust, General Manager des Thompson Seville. „Ganz gleich, ob jemand ein paar Tage bei uns wohnt, Freunde im Casa Mayo trifft oder bei Sonnenuntergang auf die Dachterrasse kommt: Wir hoffen, dass das Hotel zu einem Ort wird, an den die Menschen gern zurückkehren und den sie zu ihrem eigenen machen.“
Ein modernistisches Wahrzeichen neu interpretiert
Das Thompson Seville befindet sich im Gebäude La Gavidia, einem der wenigen Beispiele modernistischer Architektur in Sevillas historischem Zentrum. Der Umbau unter der Leitung von Carlos Llansó von Exacorp One und Mario Ronquillo von Estudio 2RDIP bewahrt den architektonischen Charakter des Gebäudes und passt es zugleich an sein neues Kapitel als Hotel an.
Das Interior Design von Jorge Lozano und dem Team von Proyecto Singular ist von Sevillas unverwechselbarem Licht, natürlichen Materialien und dem kulturellen Erbe der Stadt inspiriert. Es schafft einen Dialog zwischen dem architektonischen Erbe La Gavidias und dem zeitgenössischen Charakter der Thompson Hotels. Ocker-, Kupfer-, Erd- und Karminrot-Töne verbinden sich mit natürlichen Materialien, handgefertigten Details, Gitterelementen und heimischer Bepflanzung. Wechselnde Licht- und Schattenspiele prägen die Innenhöfe, öffentlichen Bereiche, Gästezimmer und Terrassen des Hotels.
Ein Rückzugsort im Herzen Sevillas
Das Thompson Seville verfügt über 101 Zimmer und Suiten, die als Rückzugsorte gestaltet sind. Warme Materialien, natürliche Texturen und sorgfältig durchdachte Details schaffen eine ruhige, wohnliche Atmosphäre mit dezenten Anklängen an den andalusischen Charakter.
Die Unterkünfte reichen von Zimmern mit Stadtblick und Deluxe-Zimmern über Terrassensuiten bis zur charakteristischen Thompson Suite. Ausgewählte Unterkünfte verfügen über private Terrassen mit Blick auf Sevillas historische Skyline. Gäste können außerdem ein Fitnesscenter auf dem Dach nutzen, das in die Außenbereiche des Hotels integriert ist und einen Panoramablick über die Stadt bietet.
Casa Mayo: Ein neues kulinarisches Highlight
Die Gastronomie steht im Mittelpunkt des Thompson Seville. Ihr Herzstück ist das Casa Mayo, das Signature-Restaurant des Hotels. Es entstand in Zusammenarbeit mit der familiengeführten andalusischen Restaurantgruppe Grupo Manolo Mayo, deren Wurzeln bis ins Jahr 1963 zurückreichen.
Das Casa Mayo knüpft an die langjährige Tradition der Gruppe an, saisonale Zutaten und klassische andalusische Rezepte zu verwenden. Auf der Speisekarte stehen unter anderem der hauseigene Tomatensalat, Reisgerichte und Almadraba-Thunfisch.
Das vom Architekten Pablo Baruc gestaltete Casa Mayo verbindet Keramik, Holzhandwerk und Glasarbeiten mit Anklängen an das modernistische Erbe La Gavidias. Das Restaurant gruppiert sich um eine zentrale Bar, einen Weinkeller, eine offene Küche, einen lichtdurchfluteten Innenhof und den Speiseraum. Eine Terrasse mit Blick auf die Plaza de la Concordia liegt unter einem Magnolienbaum. Mit einem eigenen Zugang von der Straße heißt das Casa Mayo tagsüber wie am Abend Einheimische und Reisende willkommen.
Genuss von morgens bis abends
Neben dem Casa Mayo folgen die gemeinschaftlichen Bereiche des Thompson Seville vom Morgen bis in den Abend dem Rhythmus der Stadt. Die Lobby Bar serviert Kaffeespezialitäten, ein leichtes Frühstück, andalusische Tapas, Gerichte zum Teilen und Cocktails mit regionalen Aromen und Zutaten – darunter Fino, Manzanilla und Oloroso sowie Bitterorangen aus Sevilla. Zur hoteleigenen La Hora wird täglich von 18 bis 19 Uhr eine wechselnde Auswahl gekühlter Sherrys aus Jerez mit saisonalen Appetizern serviert.
Hoch über der Stadt verwandelt sich die Rooftop Bar mit Pool im Laufe des Tages von einem entspannten Rückzugsort am Wasser zu einem geselligen Treffpunkt bei Sonnenuntergang – mit Musik, Spritz, gekühlten Weinen und einer Auswahl an Gerichten zum Teilen. Andalusische Klassiker wie Salmorejo, Kroketten, Gildas, Garnelenküchlein und marinierte Sardellen verleihen dem Rooftop-Erlebnis einen unverwechselbar lokalen Charakter.
Kunst mit Wurzeln in Sevilla
Kunst zieht sich durch das gesamte Thompson Seville und schafft einen Dialog zwischen dem architektonischen Erbe von La Gavidia und der Kunst von heute. Die Sammlung wurde vom Studio von Luisa Olazábal kuratiert. Sie erstreckt sich über Restaurant, Lobby, Rezeption, Flure und Gästezimmer und zeigt Werke zeitgenössischer Künstlerinnen und Künstler, darunter Jorge Parra, José Cháfer, Kepa Garraza, Agustín Esteso, Laura Alandes, Nanda Hagenaars, Daniel Esteban, Macarena Gross, Miguel Gómez Losada, María Morenés und Marta Bermejo.
Anhand von Wandbildern, Skulpturen, Fotografie und Porträtkunst greift die Sammlung die Themen Licht, Erinnerung, Architektur und andalusische Identität auf. So entsteht eine visuelle Erzählung, die sich durch das gesamte Hotel zieht und seine Verbindung zu Sevilla vertieft.
Ein neuer Ort der Begegnung
Das Thompson Seville bietet 240 Quadratmeter flexible Tagungs- und Veranstaltungsfläche, verteilt auf vier Räume. Ergänzt wird sie durch einen Innenhof und integrierte audiovisuelle Technik für Meetings, Feiern und Veranstaltungen. Das Hotel plant zudem ein wechselndes Programm aus Kunst, Musik, Gastronomie und Kultur, das Reisende, Einheimische und Sevillas Kreativszene zusammenbringen soll.
Mit seiner Eröffnung schafft das Thompson Seville einen neuen Treffpunkt im Herzen der Stadt, geprägt von Sevillas Küche, Kunst, Design und Geselligkeit. Weitere Informationen zum Thompson Seville finden Sie auf der Website des Hotels.
Das Thompson Seville verbindet Gastfreundschaft, Gastronomie, Kunst und Kultur in La Gavidia, einem der markantesten Beispiele modernistischer Architektur der Stadt. In den Zimmern, Innenhöfen und Restaurants sowie auf einer Dachterrasse mit Blick über die Stadt bietet das Hotel einen frischen Blick auf Sevillas reiches architektonisches Erbe, seine lebendige Kultur und seine unverwechselbare Atmosphäre.
„Sevilla ist eine Stadt, in der sich das Leben ebenso sehr draußen wie in den eigenen vier Wänden abspielt – bei einem Kaffee, am Esstisch oder bei einem Treffen mit Freunden, das bis spät in den Abend dauert. Wir möchten, dass sich das Thompson Seville in diesen Rhythmus einfügt", sagt Olivier Rust, General Manager des Thompson Seville. „Ganz gleich, ob jemand ein paar Tage bei uns wohnt, Freunde im Casa Mayo trifft oder bei Sonnenuntergang auf die Dachterrasse kommt: Wir hoffen, dass das Hotel zu einem Ort wird, an den die Menschen gern zurückkehren und den sie zu ihrem eigenen machen.“
Ein modernistisches Wahrzeichen neu interpretiert
Das Thompson Seville befindet sich im Gebäude La Gavidia, einem der wenigen Beispiele modernistischer Architektur in Sevillas historischem Zentrum. Der Umbau unter der Leitung von Carlos Llansó von Exacorp One und Mario Ronquillo von Estudio 2RDIP bewahrt den architektonischen Charakter des Gebäudes und passt es zugleich an sein neues Kapitel als Hotel an.
Das Interior Design von Jorge Lozano und dem Team von Proyecto Singular ist von Sevillas unverwechselbarem Licht, natürlichen Materialien und dem kulturellen Erbe der Stadt inspiriert. Es schafft einen Dialog zwischen dem architektonischen Erbe La Gavidias und dem zeitgenössischen Charakter der Thompson Hotels. Ocker-, Kupfer-, Erd- und Karminrot-Töne verbinden sich mit natürlichen Materialien, handgefertigten Details, Gitterelementen und heimischer Bepflanzung. Wechselnde Licht- und Schattenspiele prägen die Innenhöfe, öffentlichen Bereiche, Gästezimmer und Terrassen des Hotels.
Ein Rückzugsort im Herzen Sevillas
Das Thompson Seville verfügt über 101 Zimmer und Suiten, die als Rückzugsorte gestaltet sind. Warme Materialien, natürliche Texturen und sorgfältig durchdachte Details schaffen eine ruhige, wohnliche Atmosphäre mit dezenten Anklängen an den andalusischen Charakter.
Die Unterkünfte reichen von Zimmern mit Stadtblick und Deluxe-Zimmern über Terrassensuiten bis zur charakteristischen Thompson Suite. Ausgewählte Unterkünfte verfügen über private Terrassen mit Blick auf Sevillas historische Skyline. Gäste können außerdem ein Fitnesscenter auf dem Dach nutzen, das in die Außenbereiche des Hotels integriert ist und einen Panoramablick über die Stadt bietet.
Casa Mayo: Ein neues kulinarisches Highlight
Die Gastronomie steht im Mittelpunkt des Thompson Seville. Ihr Herzstück ist das Casa Mayo, das Signature-Restaurant des Hotels. Es entstand in Zusammenarbeit mit der familiengeführten andalusischen Restaurantgruppe Grupo Manolo Mayo, deren Wurzeln bis ins Jahr 1963 zurückreichen.
Das Casa Mayo knüpft an die langjährige Tradition der Gruppe an, saisonale Zutaten und klassische andalusische Rezepte zu verwenden. Auf der Speisekarte stehen unter anderem der hauseigene Tomatensalat, Reisgerichte und Almadraba-Thunfisch.
Das vom Architekten Pablo Baruc gestaltete Casa Mayo verbindet Keramik, Holzhandwerk und Glasarbeiten mit Anklängen an das modernistische Erbe La Gavidias. Das Restaurant gruppiert sich um eine zentrale Bar, einen Weinkeller, eine offene Küche, einen lichtdurchfluteten Innenhof und den Speiseraum. Eine Terrasse mit Blick auf die Plaza de la Concordia liegt unter einem Magnolienbaum. Mit einem eigenen Zugang von der Straße heißt das Casa Mayo tagsüber wie am Abend Einheimische und Reisende willkommen.
Genuss von morgens bis abends
Neben dem Casa Mayo folgen die gemeinschaftlichen Bereiche des Thompson Seville vom Morgen bis in den Abend dem Rhythmus der Stadt. Die Lobby Bar serviert Kaffeespezialitäten, ein leichtes Frühstück, andalusische Tapas, Gerichte zum Teilen und Cocktails mit regionalen Aromen und Zutaten – darunter Fino, Manzanilla und Oloroso sowie Bitterorangen aus Sevilla. Zur hoteleigenen La Hora wird täglich von 18 bis 19 Uhr eine wechselnde Auswahl gekühlter Sherrys aus Jerez mit saisonalen Appetizern serviert.
Hoch über der Stadt verwandelt sich die Rooftop Bar mit Pool im Laufe des Tages von einem entspannten Rückzugsort am Wasser zu einem geselligen Treffpunkt bei Sonnenuntergang – mit Musik, Spritz, gekühlten Weinen und einer Auswahl an Gerichten zum Teilen. Andalusische Klassiker wie Salmorejo, Kroketten, Gildas, Garnelenküchlein und marinierte Sardellen verleihen dem Rooftop-Erlebnis einen unverwechselbar lokalen Charakter.
Kunst mit Wurzeln in Sevilla
Kunst zieht sich durch das gesamte Thompson Seville und schafft einen Dialog zwischen dem architektonischen Erbe von La Gavidia und der Kunst von heute. Die Sammlung wurde vom Studio von Luisa Olazábal kuratiert. Sie erstreckt sich über Restaurant, Lobby, Rezeption, Flure und Gästezimmer und zeigt Werke zeitgenössischer Künstlerinnen und Künstler, darunter Jorge Parra, José Cháfer, Kepa Garraza, Agustín Esteso, Laura Alandes, Nanda Hagenaars, Daniel Esteban, Macarena Gross, Miguel Gómez Losada, María Morenés und Marta Bermejo.
Anhand von Wandbildern, Skulpturen, Fotografie und Porträtkunst greift die Sammlung die Themen Licht, Erinnerung, Architektur und andalusische Identität auf. So entsteht eine visuelle Erzählung, die sich durch das gesamte Hotel zieht und seine Verbindung zu Sevilla vertieft.
Ein neuer Ort der Begegnung
Das Thompson Seville bietet 240 Quadratmeter flexible Tagungs- und Veranstaltungsfläche, verteilt auf vier Räume. Ergänzt wird sie durch einen Innenhof und integrierte audiovisuelle Technik für Meetings, Feiern und Veranstaltungen. Das Hotel plant zudem ein wechselndes Programm aus Kunst, Musik, Gastronomie und Kultur, das Reisende, Einheimische und Sevillas Kreativszene zusammenbringen soll.
Mit seiner Eröffnung schafft das Thompson Seville einen neuen Treffpunkt im Herzen der Stadt, geprägt von Sevillas Küche, Kunst, Design und Geselligkeit. Weitere Informationen zum Thompson Seville finden Sie auf der Website des Hotels.
