03.02.2026 Hamburg hat wieder zwei ALEX – Neueröffnung am Rothenbaum
Am 29. Januar ist das neue „ALEX am Rothenbaum“ an den Start gegangen. Nach dem Aus im Alsterpavillon im Oktober 2025 ist ALEX mit dem Restaurant an der Rothenbaumchaussee 78 nun wieder mit zwei Gastronomien in Hamburg vertreten. Neben dem neuen Standort betreibt die Gruppe bereits seit 2019 erfolgreich das ALEX Überseebrücke direkt an den Landungsbrücken.
„Wir freuen uns sehr, mit dem ALEX am Rothenbaum wieder mit zwei Standorten in Hamburg vertreten zu sein“, erklärt Bernd Riegger, Geschäftsführer der Mitchells & Butlers Germany GmbH (MABG), Betreiberin der ALEX-Gruppe. „Beide Restaurants zeigen unterschiedliche Facetten der Stadt: An der Überseebrücke genießen unsere Gäste maritimes Flair mit Blick auf den Hafen, an der Rothenbaumchaussee quirliges, urbanes Leben in unmittelbarer Nähe zum berühmten Tennisstadion. Gemeinsam zeigen sie, wie vielfältig Hamburg ist – und wie gut sich ALEX in diese Vielfalt einfügt mit seiner emotionalen Ganztagesgastronomie, die bereits um 8.00 Uhr morgens mit dem einzigartigen ALEX-Frühstücksbuffet beginnt und erst spät abends endet.“
Offenes, urbanes Ambiente am Rothenbaum
Das „ALEX am Rothenbaum“ im von Sir Norman Foster designten Multimedia Centre Rotherbaum, bietet auf rund 260 Quadratmetern Gastraumfläche etwa 180 Sitzplätze im Innenbereich sowie weitere rund 150 Plätze auf der Außenterrasse. Im Zuge des aufwendigen Umbaus des ehemaligen „Bolero“-Restaurants und der angrenzenden Gewerbefläche wurde auch die Fensterfront komplett erneuert. Die aufschiebbaren, deckenhohen Fenster sorgen jetzt für eine lichtdurchflutete, offene Atmosphäre und verbinden den Innenraum mit dem Außenbereich.
Rund 1,7 Millionen Euro hat MABG in die Gestaltung seines 42. deutschen ALEX-Betriebes investiert und ein Ambiente geschaffen, dessen raffiniertes Interieur perfekt mit der Transparenz der modernen Gebäudearchitektur harmoniert.
Urban Living: Neues Design für Hamburg
„Nach München und Dresden ist Hamburg erst die dritte Stadt in Deutschland, in der wir ALEX in zwei unterschiedlichen Designs präsentieren: mediterranes Ambiente an der Überseebrücke und am Rothenbaum das neue Urban Living-Design, das mittelfristig in allen Outlets umgesetzt werden soll“, so Riegger.
Das „Urban Living“-Interieur-Konzept vermittelt urbanes Flair, Lässigkeit, Entspanntheit und Willkommenskultur. Natürlich wirkende, von der Decke hängende Pflanzen und eine harmonische Farbgestaltung spielen dabei eine zentrale Rolle. Warme Creme-, Grün-, Türkis-, Kupfer- und Senftöne dominieren. Bunte Akzente setzen das Mobiliar sowie ausdrucksstarke Artworks und großflächige Fototapeten mit exotischen Dschungel- und Botanik-Prints.
Urlaub vom Alltag bieten, positive Emotionen wecken und den Gästen das Gefühl vermitteln, dass ihnen das ALEX ein Stück weit gehört und sie es als zweiten Wohlfühlort neben dem Zuhause betrachten – das ist die bewährte Markenphilosophie. Sie zeigt sich in vielen liebevollen Details, Artworks mit lokalen Motiven oder ausgefallenen Deko-Elementen. Eine gekonnt kuratierte Stilvielfalt schafft den Eindruck einer gemütlichen Wohnwelt. ALEX inszeniert dabei auch Industrial Design, kombiniert Holzböden mit Mosaikfliesen, paart Fauteuils in Samtoptik und floralen Dessins mit filigranen Loungesesseln oder hohen Bistrostühlen an kommunikativen „Communal Tables“. So entsteht aus unterschiedlichen Verweilzonen – in denen garantiert jeder seinen ganz persönlichen Lieblingsort findet – ein stimmungsvolles Ganzes, das durch smarte Musik- und Lichtkonzepte zu jeder Tageszeit wieder anders in Szene gesetzt wird.
Ganztägiges Gastronomiekonzept ohne Ruhetag
Getreu seinem Motto „Frühstück – mittags – abends – immer!“ versteht sich ALEX als unkomplizierte Fullservice-Erlebnisgastronomie – ein modernes Ganztageskonzept für Menschen aller Alters- und Zielgruppen, als einen anspruchsvollen – täglich (ohne Ruhetag) geöffneten – Hybriden aus Restaurant, Café, Bistro und Bar mit Stadtwohnzimmer-Charakter.
Das kulinarische Verwöhnprogramm ist entsprechend vielfältig. Jeden Morgen erwartet die Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das sich am Wochenende und an Feiertagen zum Brunchbuffet erweitert. ALEX ist damit (außerhalb der Hotellerie) Marktführer im deutschen Morgengeschäft. Für das Mittag- und Abendessen stehen von Vorspeisen über Bowls, Flammkuchen, Schnitzel, Burger, regionale und Crossover-Spezialitäten vielfältige Gerichte zur Auswahl. Die Karte ist international und bietet von deutscher und regionaler über asiatischer bis hin zu französischer Küche für jeden Geschmack etwas – und das bis zum Ladenschluss! Nachmittags locken Kaffee & Kuchen und am späteren Abend kommen Cocktail-Fans auf ihre Kosten.
Gastgeber mit Herz
Ein Großteil des rund 60-köpfigen Teams stammt aus dem ALEX im Alsterpavillon, ebenso wie Betriebsleiter Reza Hesse (56). Der erfahrene Gastronom ist bereits seit 1998 bei der MABG beschäftigt und verantwortet als District Manager North auch das ALEX Überseebrücke. „Wir sind Gastgeber mit Leib und Seele und einem großen Herzen für Hamburg. Wir möchten ein Ort sein, an dem sich die Menschen aus dem Viertel genauso wohlfühlen wie Besucherinnen und Besucher der Stadt“, so Hesse. „Ein Platz für jede Tageszeit – offen, herzlich und entspannt.“
„Wir freuen uns sehr, mit dem ALEX am Rothenbaum wieder mit zwei Standorten in Hamburg vertreten zu sein“, erklärt Bernd Riegger, Geschäftsführer der Mitchells & Butlers Germany GmbH (MABG), Betreiberin der ALEX-Gruppe. „Beide Restaurants zeigen unterschiedliche Facetten der Stadt: An der Überseebrücke genießen unsere Gäste maritimes Flair mit Blick auf den Hafen, an der Rothenbaumchaussee quirliges, urbanes Leben in unmittelbarer Nähe zum berühmten Tennisstadion. Gemeinsam zeigen sie, wie vielfältig Hamburg ist – und wie gut sich ALEX in diese Vielfalt einfügt mit seiner emotionalen Ganztagesgastronomie, die bereits um 8.00 Uhr morgens mit dem einzigartigen ALEX-Frühstücksbuffet beginnt und erst spät abends endet.“
Offenes, urbanes Ambiente am Rothenbaum
Das „ALEX am Rothenbaum“ im von Sir Norman Foster designten Multimedia Centre Rotherbaum, bietet auf rund 260 Quadratmetern Gastraumfläche etwa 180 Sitzplätze im Innenbereich sowie weitere rund 150 Plätze auf der Außenterrasse. Im Zuge des aufwendigen Umbaus des ehemaligen „Bolero“-Restaurants und der angrenzenden Gewerbefläche wurde auch die Fensterfront komplett erneuert. Die aufschiebbaren, deckenhohen Fenster sorgen jetzt für eine lichtdurchflutete, offene Atmosphäre und verbinden den Innenraum mit dem Außenbereich.
Rund 1,7 Millionen Euro hat MABG in die Gestaltung seines 42. deutschen ALEX-Betriebes investiert und ein Ambiente geschaffen, dessen raffiniertes Interieur perfekt mit der Transparenz der modernen Gebäudearchitektur harmoniert.
Urban Living: Neues Design für Hamburg
„Nach München und Dresden ist Hamburg erst die dritte Stadt in Deutschland, in der wir ALEX in zwei unterschiedlichen Designs präsentieren: mediterranes Ambiente an der Überseebrücke und am Rothenbaum das neue Urban Living-Design, das mittelfristig in allen Outlets umgesetzt werden soll“, so Riegger.
Das „Urban Living“-Interieur-Konzept vermittelt urbanes Flair, Lässigkeit, Entspanntheit und Willkommenskultur. Natürlich wirkende, von der Decke hängende Pflanzen und eine harmonische Farbgestaltung spielen dabei eine zentrale Rolle. Warme Creme-, Grün-, Türkis-, Kupfer- und Senftöne dominieren. Bunte Akzente setzen das Mobiliar sowie ausdrucksstarke Artworks und großflächige Fototapeten mit exotischen Dschungel- und Botanik-Prints.
Urlaub vom Alltag bieten, positive Emotionen wecken und den Gästen das Gefühl vermitteln, dass ihnen das ALEX ein Stück weit gehört und sie es als zweiten Wohlfühlort neben dem Zuhause betrachten – das ist die bewährte Markenphilosophie. Sie zeigt sich in vielen liebevollen Details, Artworks mit lokalen Motiven oder ausgefallenen Deko-Elementen. Eine gekonnt kuratierte Stilvielfalt schafft den Eindruck einer gemütlichen Wohnwelt. ALEX inszeniert dabei auch Industrial Design, kombiniert Holzböden mit Mosaikfliesen, paart Fauteuils in Samtoptik und floralen Dessins mit filigranen Loungesesseln oder hohen Bistrostühlen an kommunikativen „Communal Tables“. So entsteht aus unterschiedlichen Verweilzonen – in denen garantiert jeder seinen ganz persönlichen Lieblingsort findet – ein stimmungsvolles Ganzes, das durch smarte Musik- und Lichtkonzepte zu jeder Tageszeit wieder anders in Szene gesetzt wird.
Ganztägiges Gastronomiekonzept ohne Ruhetag
Getreu seinem Motto „Frühstück – mittags – abends – immer!“ versteht sich ALEX als unkomplizierte Fullservice-Erlebnisgastronomie – ein modernes Ganztageskonzept für Menschen aller Alters- und Zielgruppen, als einen anspruchsvollen – täglich (ohne Ruhetag) geöffneten – Hybriden aus Restaurant, Café, Bistro und Bar mit Stadtwohnzimmer-Charakter.
Das kulinarische Verwöhnprogramm ist entsprechend vielfältig. Jeden Morgen erwartet die Gäste ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das sich am Wochenende und an Feiertagen zum Brunchbuffet erweitert. ALEX ist damit (außerhalb der Hotellerie) Marktführer im deutschen Morgengeschäft. Für das Mittag- und Abendessen stehen von Vorspeisen über Bowls, Flammkuchen, Schnitzel, Burger, regionale und Crossover-Spezialitäten vielfältige Gerichte zur Auswahl. Die Karte ist international und bietet von deutscher und regionaler über asiatischer bis hin zu französischer Küche für jeden Geschmack etwas – und das bis zum Ladenschluss! Nachmittags locken Kaffee & Kuchen und am späteren Abend kommen Cocktail-Fans auf ihre Kosten.
Gastgeber mit Herz
Ein Großteil des rund 60-köpfigen Teams stammt aus dem ALEX im Alsterpavillon, ebenso wie Betriebsleiter Reza Hesse (56). Der erfahrene Gastronom ist bereits seit 1998 bei der MABG beschäftigt und verantwortet als District Manager North auch das ALEX Überseebrücke. „Wir sind Gastgeber mit Leib und Seele und einem großen Herzen für Hamburg. Wir möchten ein Ort sein, an dem sich die Menschen aus dem Viertel genauso wohlfühlen wie Besucherinnen und Besucher der Stadt“, so Hesse. „Ein Platz für jede Tageszeit – offen, herzlich und entspannt.“
