05.12.2025 Rekordsaison für 7Pines Resort Sardinia: Capogiro erhält Michelin-Stern
Das 7Pines Resort Sardinia, Teil der Destination by Hyatt-Kollektion, blickt auf die erfolgreichste Saison seit seiner Eröffnung zurück. Einen zentralen Höhepunkt markiert die Auszeichnung des Ristorante Capogiro, das am 19. November 2025 unter der Leitung von Executive Chef Pasquale D’Ambrosio in Parma seinen ersten Michelin-Stern erhielt. Die Würdigung durch den Guide Michelin ist ein historischer Moment – nicht nur für das Resort, sondern auch für Sardinien: Erstmals seit drei Jahren erhält die Insel wieder einen neuen Stern. Gleichzeitig markiert diese Auszeichnung einen wichtigen Meilenstein für die 7Pines Resorts & Hotels insgesamt und unterstreicht die wachsende Präsenz sowie den Qualitätsanspruch der Marke im internationalen Luxus- und Gastronomiesegment.
Area Vice President Carlos Fritz hebt die Bedeutung dieser Saison und des Michelin-Sterns besonders hervor: „Dieser Stern ist weit mehr als eine Auszeichnung – er ist der Beweis dafür, was Ausdauer, Hingabe und gegenseitiges Vertrauen bewirken können. Vertrauen, das sich am Ende auszahlt. Ich bin unglaublich stolz auf das, was wir gemeinsam erreicht haben. Mein Dank gilt jedem Einzelnen: unseren Mitarbeitenden, der Restaurantleitung, dem Küchenchef, dem Management Team und unseren Investoren. Jeder hat auf seine Weise zum Erfolg beigetragen – und genau das macht ihn zu einer echten Teamleistung.“
Michelin-Stern für Capogiro – Anerkennung für Kreativität, Nachhaltigkeit und Teamgeist
Das kulinarische Konzept des Capogiro basiert auf einer modernen, ethischen Interpretation traditioneller Zutaten aus der Region. Der Fokus auf Saisonalität, lokale Produzenten und Nachhaltigkeit spiegelt die Werte des gesamten Resorts wider. Die Guide Michelin-Jury würdigt damit ein Projekt, das nicht nur kulinarisch Herausragendes leistet, sondern auch die kulturelle Identität Sardiniens in den Mittelpunkt stellt.
Der Stern ist das Ergebnis eines dreijährigen Entwicklungsprozesses, getragen von der engen Zusammenarbeit des hochmotivierten Küchenteams, des Servicepersonals und des Managements. Die Resonanz aus der internationalen Gourmetszene bestätigt die wechselnde Strahlkraft des Konzepts.
Ein außergewöhnliches Jahr für das 7Pines Sardinia
Die Saison 2025 war geprägt durch ein deutliches Wachstum bei internationalen Gästen, unter anderem aus den USA, Südamerika, dem Nahen Osten, Deutschland und Großbritannien, sowie eine signifikant erhöhte Nachfrage über alle Zielmärkte hinweg. Das Resort verzeichnete einen spürbaren Anstieg der Gesamtauslastung, eine überdurchschnittliche Steigerung im individuellen Leisure-Segment sowie eine wachsende Zahl wiederkehrender Gäste und Direktbuchungen. Insbesondere die starke Performance im Bereich Food & Beverage ist Ausdruck der wachsenden Reputation von Capogiro und der klaren Positionierung des Resorts als kulinarische Destination. Dies unterstreicht die Wirksamkeit des „Laid-Back-Luxury“-Konzepts: entspannt, persönlich und authentisch bei gleichzeitig höchsten Qualitätsstandards.
Internationale Auszeichnungen festigen die Marktposition
Neben dem Michelin-Stern erhielt das Resort innerhalb der letzten 18 Monate zahlreiche weitere renommierte Auszeichnungen, darunter:
• Forbes Travel Guide Recommended 2024 & 2025
• Forbes Travel Guide Responsible Hospitality Verified 2025
• Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2024 & 2025
• Dream & Charme ESG-Zertifizierung
• Travel + Leisure – Italy’s Best Awards 2025
• Capogiro: Gambero Rosso 2 Gabeln & Michelin Star 2026
Diese Auszeichnungen bestätigen den Anspruch des Resorts, Luxus mit Verantwortung zu verbinden – ein Ansatz, durch den sich die Marke 7Pines international klar positioniert. Nach einer Rekordsaison im Jahr 2025 setzt das 7Pines Resort Sardinia auf eine konsequente Weiterentwicklung Qualitätsführerschaft.
Area Vice President Carlos Fritz hebt die Bedeutung dieser Saison und des Michelin-Sterns besonders hervor: „Dieser Stern ist weit mehr als eine Auszeichnung – er ist der Beweis dafür, was Ausdauer, Hingabe und gegenseitiges Vertrauen bewirken können. Vertrauen, das sich am Ende auszahlt. Ich bin unglaublich stolz auf das, was wir gemeinsam erreicht haben. Mein Dank gilt jedem Einzelnen: unseren Mitarbeitenden, der Restaurantleitung, dem Küchenchef, dem Management Team und unseren Investoren. Jeder hat auf seine Weise zum Erfolg beigetragen – und genau das macht ihn zu einer echten Teamleistung.“
Michelin-Stern für Capogiro – Anerkennung für Kreativität, Nachhaltigkeit und Teamgeist
Das kulinarische Konzept des Capogiro basiert auf einer modernen, ethischen Interpretation traditioneller Zutaten aus der Region. Der Fokus auf Saisonalität, lokale Produzenten und Nachhaltigkeit spiegelt die Werte des gesamten Resorts wider. Die Guide Michelin-Jury würdigt damit ein Projekt, das nicht nur kulinarisch Herausragendes leistet, sondern auch die kulturelle Identität Sardiniens in den Mittelpunkt stellt.
Der Stern ist das Ergebnis eines dreijährigen Entwicklungsprozesses, getragen von der engen Zusammenarbeit des hochmotivierten Küchenteams, des Servicepersonals und des Managements. Die Resonanz aus der internationalen Gourmetszene bestätigt die wechselnde Strahlkraft des Konzepts.
Ein außergewöhnliches Jahr für das 7Pines Sardinia
Die Saison 2025 war geprägt durch ein deutliches Wachstum bei internationalen Gästen, unter anderem aus den USA, Südamerika, dem Nahen Osten, Deutschland und Großbritannien, sowie eine signifikant erhöhte Nachfrage über alle Zielmärkte hinweg. Das Resort verzeichnete einen spürbaren Anstieg der Gesamtauslastung, eine überdurchschnittliche Steigerung im individuellen Leisure-Segment sowie eine wachsende Zahl wiederkehrender Gäste und Direktbuchungen. Insbesondere die starke Performance im Bereich Food & Beverage ist Ausdruck der wachsenden Reputation von Capogiro und der klaren Positionierung des Resorts als kulinarische Destination. Dies unterstreicht die Wirksamkeit des „Laid-Back-Luxury“-Konzepts: entspannt, persönlich und authentisch bei gleichzeitig höchsten Qualitätsstandards.
Internationale Auszeichnungen festigen die Marktposition
Neben dem Michelin-Stern erhielt das Resort innerhalb der letzten 18 Monate zahlreiche weitere renommierte Auszeichnungen, darunter:
• Forbes Travel Guide Recommended 2024 & 2025
• Forbes Travel Guide Responsible Hospitality Verified 2025
• Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards 2024 & 2025
• Dream & Charme ESG-Zertifizierung
• Travel + Leisure – Italy’s Best Awards 2025
• Capogiro: Gambero Rosso 2 Gabeln & Michelin Star 2026
Diese Auszeichnungen bestätigen den Anspruch des Resorts, Luxus mit Verantwortung zu verbinden – ein Ansatz, durch den sich die Marke 7Pines international klar positioniert. Nach einer Rekordsaison im Jahr 2025 setzt das 7Pines Resort Sardinia auf eine konsequente Weiterentwicklung Qualitätsführerschaft.
